お客様からの評価
今回初めてマリン水道サービスさんにグリストラップの修理をお願いすることになりました。定期的にグリストラップを清掃しているのですが油を使った料理が多く定期的にグリストラップを清掃していたのですが排水して行かなくなって溢れてくるという状態になったのが今回初めてでした。時間も夜遅かったので修理に来てくれる業者を何件かに問い合わせをしてみても翌日以降になるということで当日に来てくれる業者を探していました。
店が終わってからの修理対応だということもあって営業に支障がないし新型コロナウイルス感染症の影響でお客様にご迷惑をかけたくないということもあったので今日中に直ればいいと思っていました。
詰まってしまっている油をワイヤーで掘削をした上に高圧洗浄をしてもらったおかげでいつも以上に流れが良くなって修理をお願いして良かったと思います。こんな時間帯まで修理対応をしてくれて感謝していますし水回りで困ったらまたマリン水道サービスさんに修理をお願いしようと思っています。これからもよろしくお願いします。
グリストラップから水があふれる解決
グリストラップから水があふれる原因は、異物や油脂が詰まって排水が滞留し、その圧力によって上から水があふれてしまうことが考えられます。解決策としては、以下のような方法があります。
●グリストラップの掃除
異物や油脂が詰まっている可能性があるため、グリストラップを掃除することが最初の対処法です。グリストラップの蓋を開けて、内部に詰まっている異物や油脂を取り除きます。定期的な掃除が必要です。
●プロによる洗浄
自分で掃除しても改善しない場合は、プロによる洗浄を依頼することができます。専門業者による高圧洗浄によって、内部の異物や油脂を効果的に除去することができます。
●グリーストラップの交換
古くなったグリストラップは、交換することも必要になることがあります。交換する場合は、既存のグリストラップと同じタイプのものを選び、専門業者による施工が必要です。
以上の方法を試しても改善されない場合や、グリストラップ自体が古くなっている場合は、専門業者に相談することをおすすめします。
グリストラップと排水管の関連性
グリストラップは、飲食店やキッチンなどの場所で、油脂や食品くずなどを含んだ排水物を処理するために設置された設備です。排水管に接続されていて、油脂や食品くずなどが流れ込んだ場合に、それらを分離して沈殿させ、水だけを排出する機能を持っています。グリストラップは排水管と密接に関連しており、適切な設置とメンテナンスが必要です。排水管に油脂や食品くずなどが溜まると、詰まりやすくなるため、グリストラップの清掃や交換が必要となる場合があります。
飲食店のグリストラップ清掃の頻度と洗浄法
飲食店のグリストラップの清掃頻度と洗浄法は、地域や法規制、店舗の使用状況などによって異なる場合があります。以下に一般的なガイドラインを示しますが、具体的な要件については地域の衛生基準や水道業者の指導に従うことが重要です。
●清掃頻度: 一般的には週に1回以上の清掃が推奨されます。ただし、店舗の規模や使用状況によっては、頻度が増える場合もあります。特に油や脂肪の多い料理を提供する場合は、頻度を増やすことが望ましいです。
●清掃方法: グリストラップの清掃は専門的な業者に依頼することが一般的です。清掃業者は専用の機器や洗剤を使用してグリストラップ内の油や固形物を取り除きます。清掃の手順は以下のようなものです：
・グリストラップの蓋を開け、内部の油や固形物をスクレーパーやスプーンなどで取り除く。
・グリストラップ内部を高圧洗浄機などで洗浄し、残留物を排除する。
・洗浄後に蓋を閉め、グリストラップを適切に密閉する。
清掃作業は専門的な知識と適切な装備を持った業者に依頼することが重要です。清掃後には清掃日時や作業内容を記録し、衛生管理の一環として保管しておくことも推奨されます。
注意点として、グリストラップ内には食品以外の物質や廃棄物を捨てないようにしましょう。また、油や脂肪を流さないようにするために、調理器具や食器を洗う際には適切な処理方法を遵守することも重要です。
地域の衛生基準や業者の指示に従い、定期的な清掃と適切な処理を行うことで、グリストラップの効果的な機能と衛生管理を確保することができます。
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